本周代崗的一個項目是出酵素，杭州邦林制作酵素已有好幾年，做酵素是經常在做，但是出酵素還是比較少。 這次出了4桶(tong)酵(jiao)(jiao)素有了很(hen)多(duo)新發現(xian)：第(di)一(yi)個發現(xian)使用桔子皮類的(de)，柚子批橙子皮類的(de)出的(de)果皮酵(jiao)(jiao)素最(zui)是黃(huang)金透亮，味道也是最(zui)最(zui)清(qing)(qing)香，一(yi)股柑橘(ju)類的(de)清(qing)(qing)香，而(er)且殘渣分明。第(di)二g個發(fa)現是西瓜皮為主(zhu)的果(guo)皮酵素好多殘渣(zha)，濾網時(shi)都成渣(zha)渣(zha)了，堵濾網的小孔，氣(qi)味也沒有柑(gan)橘類(lei)果(guo)皮好聞。 這個發(fa)現，可以(yi)(yi)讓(rang)我們(men)在接下來的制作酵素中可以(yi)(yi)重點(dian)柑(gan)橘類(lei)為主(zhu)，其他果(guo)皮為輔。
介(jie)紹(shao)一下酵素的好處：因(yin)為(wei)好處太多了，單單介(jie)紹(shao)我們(men)日常(chang)用到(dao)的。比(bi)如我們(men)洗碗，我(wo)們現在單(dan)位使(shi)用的(de)洗碗都兌酵素使(shi)用，洗的(de)干凈并且不傷手(shou)哦(e)！我(wo)們單(dan)位用的(de)洗手(shou)液也是兌酵素，洗手不留(liu)泡(pao)沫，沖下去的酵素可以凈(jing)化水資(zi)源。我們的廁所，有時候特別是陰雨天廁所偶(ou)有異味(wei)，這時也(ye)可以在下水管沖點酵素分解一般不易分解的界面(mian)活性劑與油(you)脂、紙(zhi)類等(deng)，是解決臭味、固化物、堵(du)塞滿(man)溢困擾(rao)的最(zui)佳選擇。
最后和(he)大家說制作酵素的比例 ，黑(hei)糖1：果皮3：水10。我(wo)們目前只用了果皮制(zhi)作，有著果皮的清香(xiang)，大家也可以(yi)試(shi)一試(shi)！你還會發(fa)現好多神奇的(de)用處噢！
